I Lievitati Per Ristoratori.

Data: 27/02/2017

Un ristorante che punta all’eccellenza non deve trascurare alcun prodotto portato in tavola. Tanto meno il pane, che non rappresenta di certo un comprimario delle altre portate. Anzi, una proposta variegata e ben curata di pani può essere un elemento distintivo della cucina del ristorante, un segno di attenzione ad ogni minimo particolare, che il cliente di certo apprezza.

Il Maestro Fabio Rezzuti ci aiuterà a capire il mondo della panificazione, i vari metodi di preparazione degli impasti, dalla Biga alla Poolish, al lievito Madre.

Il corso si terrà Lunedi 27 Febbraio dalle 17 alle 19.

Il corso è per ristoratori e deve essere un momento di crescita professionale, per accreditarsi utilizzate i contatti qui sotto.

Per ulteriori informazioni contattare Trigliadibosco (Roberto Dormicchi)

3394962685

info@trigliadibosco.it

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